Sarabba
sarabba adalah minuman hangat khas kota Makassar, Sulawei Selatan. Minuman ini berbumbu dasar jahe, giula merah, dan santan.
Bahan
- Air Putih 5 gelas belimbingil.
- Gula merah 300 gr
- jahe 300 gr
- santan 150 ml
- susu kental manis secukupnya
- garam 1 sdt
- Merica bubuk 2-3 sdt
- Biji pala 1 buah
- kayu manis bubuk 2 sdt
- Siapkan semua bahan diatas, potong gula merah kecil-kecil. potong dan memarkan jahe. parut biji pala
- Masak air didalam panci
- Masukkan gula merah, garam dan rempah-rempah.
- apabila gula merah sudah cair, dan air mendidih, masukkan jahe.
- tunggu selama kurang lebih 15 menit, agar sari jahe menyatu dengan rebusan air
- kecilkan api lalu masukkan santan sembari terus diaduk agar santan tidak pecah
- masukkan susu kental manis sesuai selera anda
- sarabba siap disajikan.
0 komentar:
Posting Komentar