Barobbo

Barobbo

Barobbo adalah satu bubur jagung khas daerah bone sulawesi selatan.Bubur Barobbo ini pada umumnya terdiri dari jagung, aneka sayuran, irisan daging ayam ( bisa diganti udang kupas) yang kemudian disajikan bersama dengan perkedel jagung. Rasa dari Bubur Barobbo ini sangatlah enak, lezat dan sangat pas dijadikan sebagai salah satu hidangan makanan saat santai bersama keluarga. , tidak ada salahnya jika anda mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti Resep Membuat Bubur Barobbo yang  dibawah ini

Resep Barobbo

Bahan Membuat Bubur Barobbo:

• 15 buah Jagung pulut
• 1 ikat Bayam
• 3 cm Kayu manis
• 8 siung Bawang merah
• 2 buah Tomat
• 5 siung Bawang putih
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1/4 sdt Pala bubuk
• 5 buah Cengkeh
• 1 sdm Garam
• 1 sachet Royco rasa ayam
• Minyak Secukupnya (untuk tumisan)
• 3 liter Air

Bahan Perkedel:

• 2 buah jagung manis (diparut/sisir)
• 50 gr tepung terigu (protein sedang)
• 1 tangkai seledri (iris halus)
• 1 butir telur
• 50 gr udang kupas (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Perkedel:

• 2 buah jagung manis (diparut/sisir)
• 50 gr tepung terigu (protein sedang)
• 1 tangkai seledri (iris halus)
• 1 butir telur
• 50 gr udang kupas (cincang halus)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

1. Cara Membuat Perkedel: Campurkan semua bahan perkedel (kecuali minyak) lalu aduk rata, kemudian
   Goreng perkedel dengan cara menyendok adonan perkedel ke dalam minyak yang panas hingga matang
   Bahan Pelengkap:
   Daging ayam goreng yang disuir suir ( bisa diganti dengan Udang kupas atau sesuai selera)
   Daun bawang, bawang goreng, daun seledri secukupnya

    

   
   

   Cara Membuat Bubur Barobbo Enak & Praktis :

   • Langkah pertama, Jagung disisir,lalu didihkan air kemudian masukkan jagung yang telah disisir tersebut beserta cengkeh dan kayu manis.
   • Selanjutnya, Haluskan merica beserta bawang putih, bawang merah dan pala. Lalu Tumis bumbu hingga halus dan terasa wangi kemudian masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan jagung, Setelah itu masukkan bayam beserta tomat, garam dan bumbu penyedap royco, masak sebentar Lalu matikan kompor.
   • Terakhir, Penyajian: Sajikan bubur barobbo ke dalam wadah/mangkok, kemudian tambahkan ayam suir lalu beri taburan bawang goreng daun bawang seledri serta perkedel jagung. Setelah itu, bubur barobbo buatan anda siap untuk disantap ^^.